中央厂房



米多面多中央厂房




郑州恩加餐饮拥有三座中央厨房(中央厂房),总规模已经超过30000㎡,投资超7000万,取得了国家SC认证,每月可供销售菜品近900万份,为米多面多旗下1000多家店提供营养健康、品质可靠的菜品和原料;另有占地3760㎡的仓库和冷库总储存量达2000吨,完全遵循现代标准化生产要求,为公司及旗下所有品牌的发展提供了良好的支撑。

 

标准化生产 品质有保证

按照不同工序,中央厨房分清洗间、切配间、配料间、热加工间等多个专业车间。全部菜品,都以流水线、标准化作业完成半成品加工。


高精密检验 确保食品安全

为确保食品的高洁净度和绿色健康要求,每个车间每天进行整体臭氧杀菌。化验员每天检测车间食品的菌落总数,以及对蔬菜类产品进行农药残留化验,从源头确保食品安全。



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